recette haricot mungo lait de coco

200g de noix de coco râpé. ½ sachet de levure chimique. 110 g de sucre. Sel. Préparation: Laver les graines de haricot mungo jusqu’à ce que l’eau soit claire, puis les tremper pendant 2 heures dans de l’eau froide. Dans un saladier réunir la farine de riz gluant, 100 g de sucre, la levure et le lait de coco, mélanger du bout des telematinolivia de lamberterie aujourd'hui; coût de la vie en finlande étudiant; clôture pvc castorama; façade maison tunisie; victor hugo l'expiation analyse; recette haricot mungo Incorporerl’eau, les haricots mungo, saler et poivrer. Laisser mijoter doucement, à découvert en remuant fréquemment, environ 30 à 35 minutes ou jusqu’à ce que les haricots soient tendres. Ajouter la pâte de tomate ainsi que le yogourt végétal et laisser mijoter 5 minutes. Servir avec du riz basmati ou du pain naan. 1tasse de lait de coco 2 poitrines de poulet de taille moyenne ou 1 grande poitrine de poulet biologique (facultatif) 1/2 tasse de coriandre fraîche, hachée sel de mer ou sel de céleri, au goût le jus d’1 citron. Mettez les haricots mungo dans une casserole avec les 5 tasses d’eau froide. Laissez mijoter jusqu’à ce que les haricots Accueil/ Recettes / Préparer crevettes au lait de coco. Préparer crevettes au lait de coco . 24recettes 4 semaines ago Recettes Laisser un commentaire 38 Voir. Préparer crevettes au lait de coco. 4 portions. Pour commencer, 500 g (1 lb) de grosses crevettes crues. Puis, 2 cuillerées à soupe d’huile d’arachide. Ensuite, 1 oignon, 2 gousses d’ail. 1 cuillerée à thé de gingembre Site De Rencontre En Ligne Gratuit Et Sans Inscription. NOUVEAU ! LIVRAISON À DOMICILE En 2019 j’ai ouvert la pâtisserie Chez Grégoire à Lyon. 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Il ne vous reste plus qu’à vous laisser guider par les différentes étapes pour réaliser cette recette facile et originale ! Pour réaliser cette recette vous avez besoin de farine de riz gluant et de graines décortiquées d’haricots mungo jaunes. Ces deux ingrédients sont vendus dans des épiceries/magasins asiatiques et leur coût est faible. La première étape consiste à laisser reposer une nuit les graines de haricot, il est également possible de les mettre dans l’eau le matin et de préparer les perles le soir. Pour ne jamais manquer de perles coco en cas d’envie soudaine, j’en ai préparé le double des quantités et je les ai congelées avant cuisson. Il ne me reste plus qu’à les plonger dans l’eau bouillante au moment de les déguster ! Perles de coco sans gluten et vegan Préparationrepos + 20 minutesPortions12 perles de cocoInstructionsVersez les haricots mungo jaunes dans un saladier rempli d’eau et laissez-les tremper une les haricots et faites-les cuire dans une casserole remplie d’eau pendant 20 minutes. le bol d’un mixeur, déposez les haricots cuits, le sucre et la noix de coco râpée. Mixez jusqu’à l’obtention d’une pâte la pâte obtenue dans une casserole et faites cuire sur feu doux en remuant très régulièrement afin d’assécher la pâte. Il faut généralement 2-3 minutes. Versez la pâte dans un bol et réservez. Dans une casserole, faites tiédir l’eau avec l’huile et le sucre en la farine de riz gluant dans un saladier et versez l’eau, peu à peu, en remuant régulièrement à l’aide d’une grosse cuillère puis à l’aide de vos une boule de pâte souple et non collante. Si la pâte colle à vos doigts, ajoutez un peu de farine. Si elle est très cassante, ajoutez une cuillère à soupe d’ de petites boules de pâte de haricot mungo d’environ 1-2 cm de diamètre. Dans le même temps, formez des boules + grosses de pâtes de riz que vous aplatissez dans la paume de la main. Déposez une bille de haricot au centre et refermez en rabattant les extrémités de la pâte de riz. Pour parfaire la forme des boules, roulez-les entre vos chauffer une casserole d’eau jusqu’à frémissement. Déposez-y les perles de coco et attendez jusqu’à ce que les perles remontent à la surface de l’eau, cela voudra dire qu’elles sont cuites ! Sortez-les de l’eau en utilisant une cuillère à soupe et déposez-les dans une assiette que vous aurez préalablement remplie de noix de coco râpée. Roulez les perles dans la noix de coco et perles de coco se mangent légèrement tièdes, vous pouvez donc les consommer directement ou les conserver au réfrigérateur. Pour les faire réchauffer, placez-les dans la panier vapeur quelques minutes. Vous pouvez également congeler les perles coco avant cuisson et les plonger dans l’eau bouillante lorsque vous souhaitez les consommer. Ingrédients la farce55 g de haricots mungo décortiqués jaunes35 g de sucre en poudre10 g de noix de coco râpéeIngrédients la pâte150 g d’eau1 cuillère à soupe d’huile coco idéalement, sinon olive ou autre30 g de sucre en poudre200 g de farine de riz gluantIngrédients la farce55 g de haricots mungo décortiqués jaunes35 g de sucre en poudre10 g de noix de coco râpéeIngrédients la pâte150 g d’eau1 cuillère à soupe d’huile coco idéalement, sinon olive ou autre30 g de sucre en poudre200 g de farine de riz gluantInstructionsVersez les haricots mungo jaunes dans un saladier rempli d’eau et laissez-les tremper une les haricots et faites-les cuire dans une casserole remplie d’eau pendant 20 minutes. le bol d’un mixeur, déposez les haricots cuits, le sucre et la noix de coco râpée. Mixez jusqu’à l’obtention d’une pâte la pâte obtenue dans une casserole et faites cuire sur feu doux en remuant très régulièrement afin d’assécher la pâte. Il faut généralement 2-3 minutes. Versez la pâte dans un bol et réservez. Dans une casserole, faites tiédir l’eau avec l’huile et le sucre en la farine de riz gluant dans un saladier et versez l’eau, peu à peu, en remuant régulièrement à l’aide d’une grosse cuillère puis à l’aide de vos une boule de pâte souple et non collante. Si la pâte colle à vos doigts, ajoutez un peu de farine. Si elle est très cassante, ajoutez une cuillère à soupe d’ de petites boules de pâte de haricot mungo d’environ 1-2 cm de diamètre. Dans le même temps, formez des boules + grosses de pâtes de riz que vous aplatissez dans la paume de la main. Déposez une bille de haricot au centre et refermez en rabattant les extrémités de la pâte de riz. Pour parfaire la forme des boules, roulez-les entre vos chauffer une casserole d’eau jusqu’à frémissement. Déposez-y les perles de coco et attendez jusqu’à ce que les perles remontent à la surface de l’eau, cela voudra dire qu’elles sont cuites ! Sortez-les de l’eau en utilisant une cuillère à soupe et déposez-les dans une assiette que vous aurez préalablement remplie de noix de coco râpée. Roulez les perles dans la noix de coco et perles de coco se mangent légèrement tièdes, vous pouvez donc les consommer directement ou les conserver au réfrigérateur. Pour les faire réchauffer, placez-les dans la panier vapeur quelques minutes. Vous pouvez également congeler les perles coco avant cuisson et les plonger dans l’eau bouillante lorsque vous souhaitez les consommer. Vous aimez cette recette ?Faites le moi savoir avec un commentaire ou une photo ! IG contact Alors, conquise ? À propos / Grégoire Vandenesch contact J'ai créé ce blog pour partager ce que j'aime faire et montrer qu'il est possible de cuisiner gourmand et avec plaisir tout en étant attentif aux allergies alimentaires. N'hésitez pas à me contacter, bonne visite ! Commentaires 12 c’est très simple tout est beau et tout fait envie , surtout la tarte au citron!!!bravo Bonjour, j avais acheté des haricots Mungo en bras et ils sont rouges. Ils ne sont pas décortiqués. Vu que nous sommes confinés je fais les fonds de tiroirs. Est ce possible en version rouge et non décortiqué? Merci beaucoup audrey Bonjour, désolé je n’avais pas vu votre commentaire. Je n’ai jamais testé mais je doute que cela fonctionne, ces haricots étant bien particuliers / Bonjour Grégoire, A-t-on réellement besoin de farine de riz gluant ou est-ce que ça marche avec de la farine de riz simple ? Je pense que ça n’aura pas la même texture pas vrai ? Bonjour Tiphaine, il faut effectivement utiliser de la farine de riz gluant, la farine de riz classique n’est pas assez élastique ». Bonne journée, Grégoire je vous remercie d’avoir pris le tps de me répondre . j’irai voir en épicerie asiatique , les haricots mungo jaunes , ou bien peut -être en trouverai -je au sein de boutique bio . Ces perles de coco me tentent bien… bonjour ! je vous remercie du partage de la recette . y a t il une différence entre le soja jaune , et les haricots mungo jaunes ? aussi quelle différence y a t il entre les haricots mungo jaunes , et les haricots mungo verts ? la recette des perles de coco sans gluten vegan est elle réalisable à partir de haricots mungo verts ? merci ! anne Bonjour Anne, merci pour votre commentaire. Le soja jaune et les haricots mungo jaunes sont deux plantes différentes. Pour cette recette vous avez besoin de haricots mungo. Après quelques recherches il semble possible d’utiliser des graines vertes mais je n’ai pas testé, je ne suis pas sûr que le résultat gustatif soit le même. Bonne soirée, Grégoire Recettes que vous pourriez aimer... Il y a des recettes comme ça, quand je les vois, je ressens l'irrépressible envie de les réaliser, avec la certitude que ce sera bon. Et j'ai rarement été déçue instinct de gourmande sans aucun doute. C'est souvent le cas avec les recettes du blog Green Kitchen Stories. Il faut dire que leurs photos sont sublimes et qu'ils ont ce don pour mettre en scène les plats les plus simples. Si vous ne connaissez pas leur site je ne saurais trop vous inciter à le découvrir au plus vite, c'est un régal pour les papilles et les pupilles. Il se trouve que j'ai reçu à Noël un cadeau qui m'a fait infiniment plaisir un colis gourmand de produits bio. Avec plein de pâtes aux parfums originaux, un assortiment de thés Yogi Tea, de la crème de marrons, des galettes de riz au chocolat, des lentilles corail, et des haricots mungo. Je n'avais jamais cuisiné les haricots mungo, et donc lorsque j'ai vu paraître cette recette sur Green Kitchen Stories, j'ai su que j'avais trouvé la recette idéale pour tester. Servi avec du riz thaï complet, c'est délicieux et réconfortant. Vous pouvez aisément le réchauffer, ou le congeler s'il en reste. Pour 6 personnes, ou 8 si vous servez avec du riz 250 g de haricots mungo 1 càs huile de coco 1 oignon 4 gousses d'ail 1 càs cumin 600 g épinards en branches surgelés 400 g dans la recette d'origine 1,5 l d'eau 1 boîte de lait de coco 400 ml La veille, mettre à tremper les haricots mungo. Émincer l'oignon et les gousses d'ail. Chauffer l'huile de coco dans une cocotte. Faire revenir l'oignon, l'ail et le cumin. Quand l'ail et l'oignon sont translucides, ajouter les haricots égouttés, les épinards et l'eau. Couvrir et porter à ébullition. Baisser le feu et laisser mijoter jusqu'à ce que les haricots soient cuits ils doivent être tendres, soit 30 à 40 min. Saler. Verser le lait de coco. Laisser 5 min sur le feu. C'est prêt. Servir avec du riz complet. Voici un gâteau très apprécié dans le sud du Vietnam à base de manioc, de lait de coco et de haricot mungo, le bánh =gâteau khoai mì =manioc nướng =grillé vs. hấp = à la vapeur. Vendu par des marchandes de rue dans le sud du Vietnam, on le déguste à toute heure de la journée, et c’est encore meilleur avec une tasse de thé. Pour les Vietnamiens expatriés, c’est une réelle joie de savourer un petit goût de nostalgie, une petite douceur délicatement parfumée au lait de coco, moelleux et tendre à souhait, voire réconfortant » comme on lit souvent en ce moment. Alors à défaut de pouvoir en trouver facilement dans la rue, lorsqu’on vit loin du pays, il faut mettre la main à la pâte pour en avoir… Et cette petite gourmandise exquise en vaut vraiment la peine… D’abord, connaissez-vous le manioc ? Tubercule portant le même nom que l’arbuste, le manioc riche en glucide et sans gluten, ne se mange jamais cru car toxique mais devient comestible et nourrissant dès qu’il est cuit. Il existe deux variétés une variété amère destinée à la fabrication du tapioca, et une variété douce propre à la consommation et à la production de farine, fécule… Originaire des Amériques centrale et du sud, le manioc s’est exporté en Europe et en Afrique vers le XVIIe. siècle. S’adaptant bien aux conditions de sécheresse, l’Afrique a adopté le manioc pour en faire un de ses aliments nourrissants de base et devient même le plus gros producteur avec 55% de la production mondiale dont le Nigéria qui détient la plus grosse production. Mais l’Asie n’est pas en reste, avec 31% de la production mondiale et c’est la Thaïlande qui est la championne de l’exportation pour le continent asiatique, et la Chine comme meilleure importatrice en Asie source CNUCED Conférence des Nations Unies sur le commerce et le développement, fiche produit sur le manioc, chiffres de 2010. Long de 30 à 80 cm, le manioc de forme cylindrique possède une écorce dure et rugueuse comme celui du bois, détachable laissant apparaître une chaire dure et blanche ou jaunâtre. Le cœur de la tubercule, partie comestible, devient tendre comme la pomme de terre après cuisson. Râpé ou utilisé sous forme de fécule, il offre du moelleux et de l’élasticité aux pâtisseries ou aux préparations avec de la farine de riz vermicelles de riz, pâtes à raviolis vietnamiens, etc. C’est à partir du manioc, qu’on obtient la fécule de tapioca. Au Vietnam, le manioc est surtout utilisé dans les desserts entremets de bananes au lait de coco, chuối chưng, à quelques rares exceptions près comme par exemple, le bánh khoai mì cay = gâteau piquant au manioc à base de poudre curry et piment. Les Vietnamiens apprécient sa texture farineuse bùi bùi et son élasticité dans les pâtisseries dẻo ou anglais, proche de la texture chewy ». Le gâteau au manioc vietnamien illustre parfaitement cette texture recherchée, au bon goût de lait de coco et parfumé à la vanille. Il existe plusieurs recettes vietnamiennes pour confectionner ce gâteau, au choix et selon goût, avec ou sans pâte de haricots mungo; pulpe fraîche de coco râpée; vieux coco sec râpé comme on en trouve en France en sachet pour la pâtisserie; lait concentré sucré; oeufs; beurre; farine de blé; fécule de tapioca… Mais la base commune de cette recette est la présence du manioc frais râpé, du lait de coco pressé à partir de pulpe de coco fraîchement râpé, ou en boîte de conserve – plus gras et épais, du sucre et de la vanille. Voici ma recette du bánh khoai mì nướng ou gâteau au manioc vietnamien. Pour un moule carré de 20 cm x 20 cm mais un moule à manqué sera très bien aussi. Préparation 30 mn. Pré-trempage 1 heure pour les haricots mungo / 2 ou 3 heures pour le manioc frais non surgelé. Cuisson 20 mn + 1h Ingrédients 450 g de manioc râpé surgelé, en sachet, dans les supermarchés asiatiques – c’est très pratique 150 ml de lait de coco 120 g de sucre ou plus si vous aimez très sucré 50 g de haricots mungo 1 cuillère à soupe bombée de fécule de tapioca 1 cuillère à soupe de lait concentré sucré 1 cuillère à café d’extrait de vanille 1 grosse pincée de sel Préparation Si on ne trouve pas de manioc râpé surgelé, procéder ainsi Couper la tubercule de manioc en gros tronçons pour faciliter l’épluchage de l’écorce. Ôter une bonne épaisseur d’écorce et la partie fibreuse en-dessous. Garder le cœur partie blanche et faire tremper dans l’eau avec un peu de sel pendant quelques heures. Cela permet d’éviter le noircissement du manioc car il noircit rapidement au contact de l’air. Puis râper finement les morceaux de manioc. À l’aide d’une mousseline ou d’une torchon de cuisine, presser une portion de manioc râpé au-dessus d’un récipient, recueillir le jus » et réserver le manioc pressé dans un autre récipient. Procéder ainsi qu’à la fin de la quantité de manioc indiquée. Laisser reposer le jus » de manioc une heure et filtrer l’eau pour ne garder que le dépôt au fond du récipient pour le réintégrer dans la pâte à gâteau avec le manioc râpé. D’où l’avantage du manioc râpé surgelé… quand on peut en trouver ! Si on trouve du manioc râpé surgelé dans les magasins Paristore ou Tang Frères au rayon surgelés, procéder comme suit Décongeler le sachet de manioc râpé environ 450 g. Mettre le manioc décongelé dans un grand récipient. Réserver. Faire tremper les haricots mungo décortiqués jaune dans l’eau pendant 1 heure. Cuire à la vapeur ou à l’eau ajouter 1 cm d’eau au-dessus du niveau de haricots mungo pendant 20 minutes. La cuisson à l’eau nécessite une surveillance régulière pour que le fond n’attache pas. Réduire les haricots mungo en purée fine. Préchauffer le four à 200°C Th. 6/7. Graisser le moule avec soit du beurre, soit de l’huile végétale neutre tournesol, arachide…. Dans un récipient ou verre doseur, bien mélanger le lait de coco et la purée de haricots mungo. Verser le mélange sur le manioc. Ajouter le sucre, le lait concentré sucré, l’extrait de vanille, la fécule de tapioca et la grosse de pincée de sel. Mélanger vigoureusement. Verser la préparation dans le moule et enfourner à mi-hauteur à 180°C suivant votre four pendant 1 heure. Pour avoir une belle surface dorée, on peut donner un petit coup de gril pendant 3 minutes en fin de cuisson à surveiller pour ne pas brûler le gâteau!. Sortir le gâteau et laisser refroidir avant de démouler. Pour la présentation, couper des petits morceaux de gâteau en forme de losange. Ce gâteau au manioc étant un peu bourratif mais ô combien délicieux, de petites parts sont plus indiquées qu’une part habituelle de gâteau… À déguster tiède, c’est meilleur… Le lendemain, réchauffez le gâteau quelques secondes au four à micro-ondes ou bien quelques minutes au four, juste le temps de le tiédir, vous profiterez de tout son incroyable moelleux ! Avec une bonne tasse de thé, c’est le goûter parfait ! Bonne dégustation !!! Crédit photo © Philippe DUFOUR/Interfel Recette Anne Guillot-Kipman - Interfel Mode de cuisson Poêle / wok Difficulté Facile Prix Bon marché Saveurs Salée Les étapes de la recette Préparer le chou-fleur en bouquets. Emincer les bouquets en tranche ou les détailler en mini-bouquets. Eplucher l’ail et le hacher. Dans un wok ou une sauteuse, faire chauffer l’huile d’olive et faire dorer l’ail et les tranches de chou-fleur. Saupoudrer de curry et faire revenir quelques instants en remuant de sorte que le chou-fleur soit bien enrobé d’épices. Saler puis ajouter le lait de coco. Laisser mijoter environ 10 minutes en remuant de temps en temps. Servir accompagné de riz basmati avec une grillade ou des lentilles corail pour un repas végétarien. Ingrédients ½ chou-fleur 1 c à s de curry 20 cl une petite brique de lait de coco 2 gousses d’ ails 1 c à s d’ huile d’olive Sel Malin ! Variante pour muscler » la préparation, ajouter quelques graines de cardamome juste écrasées et du gingembre frais râpé. Ou au contraire, pour l’adoucir, ajouter 2 pommes taillées en dés. Petit plus gourmand parsemer avant de servir d’amandes effilées grillées. Les gestes simples pour la recette En recherche d'inspiration ? Ça pourrait vous plaire Créez un compte et laissez votre avis Toutes vos recettes préférés, du contenu exclusifs, des conseils de pros, des surprises ! Depuis votre espace adhérents accédez à plus de contenus sur les fruits et les légumes frais. Créer un compte Vos avis Aucun commentaire. En savoir plus sur les produits Tous les produits de cette recette Chou-fleur Noix de coco Ail i-Cook'inRecette créée le dimanche 7 avril 2019 à 17h01Préparation 11La perle de coco est un dessert chinois à base de farine de riz gluant à laquelle on ajoute parfois fécule de blé ou farine de maïs, fourré à la crème de haricot mungo soja vert et au sucre généralement mélasse ou miel, et saupoudré de noix de coco peut également être fourrée de cacahuète, d’œuf, de sésame. Elle se mange le plus souvent chaude ou trouvée sur je vous propose la recette, fourrée de haricots mungo qui est la recette traditionnelle. Vous pourrez réaliser environ 20 perles de coco. Une fois préparées, vous pourrez les congeler si besoin toutes ou une partie, avant cuisson. Vous pourrez vous procurer les ingrédients dans un magasin asiatique. Pour les haricots mungo, n'hésitez pas à demander à une vendeuse chinoise, pour ne pas vous tromper, en lui disant que vous voulez préparer des perles coco à la vapeur. Il s'agit des haricots mungo sans peau, vendus dans un sachet plastique transparent, sous le nom de "haricot mungo décortiqué".Préparation de la farce 100 grammes de haricots mungo décortiqués1000 grammes d'eau4 de miel50 grammes de noix de coco râpée1Peser les haricots sur le couvercle du robot. Dans un petit saladier, mettre les haricots mungo à tremper dans de l'eau pendant 2 heures ou dans le petit récipient Be-Save, sous vide d'air, pendant 30 min à 1 les petits haricots puis bien les étaler dans le petit plateau vapeur noir du cuit-vapeur. Mettre l'eau dans le bol. Clipser le robot est programmé 30 min à 140°C VIT 2. 3Vider l'eau du bol, le nettoyer rapidement. Verser les haricots mungo cuits et pâteux, égouttés, dans le bol. Ajouter le miel et la noix de coco râpée. Le robot est programmé 1 min VIT 4. 4Racler les bords et remettre 15 sec VIT 10. Racler les bords et refaire cette étape plusieurs fois jusqu'à avoir une belle pâte jaune, bien lisse. Avec cette farce jaune, façonner environ 20 boules de 15 g le bol. Préparation de la pâte extérieure200 grammes de lait de coco50 grammes d'eau60 grammes sucre1 pincées sel fin150 grammes de farine de riz gluant 50 grammes de fécule de blé wheat starch*/froment empesé*1A part, faire chauffer le lait de coco + l'eau. Le robot est programmé pour 1 min à 80°C VIT le sucre et le sel. Le robot est programmé pour 40 sec 80°C VIT 3. 3A PART, peser dans un cul-de-poule la farine de riz gluant et la fécule de blé. Les ajouter, tamisées, dans le bol du i-Cook'in, avec l'entonnoir-tamis, c'est l'idéal sur la boutique Guy Demarle.Le robot est programmé 30 sec 50°C VIT 3. *Ce qu'il y a d'inscrit sur mon sachet. Et puis, si vous ne trouvez pas de fécule de blé, utilisez alors 200 g de farine de riz gluant, simplement apparemment, ça marche aussi.4Afin de bien lisser la pâte, le robot est programmé 1 min VIT 5. La pâte est prête. La garder de côté et nettoyer le bol du de la pâte dans le cuit-vapeur OU au four micro-ondes1A LA VAPEUR, dans i-Cook'in j'ai testé Dans le bol, verser de l'eau jusqu'aux couteaux. Huiler un récipient allant au cuit-vapeur. J'ai utilisé le grand récipient rond en verre Be-Save. Verser le pâte blanche dans le le cuit-vapeur et y déposer le petit plateau vapeur noir. Poser un petit support sous le récipient, afin que la vapeur puisse passer partout et que les trous ne soient pas robot est programmé 23 min à 140°C VIT 2. Mettre le couvercle qui ne fermera pas FOUR MICRO-ONDES sur blog de Margot Zhang + rapide que cuisson i-Cook' tous les ingrédients pour la pâte, faites cuire au micro-onde pendant 2 min à 500 Watts, sortez et mélangez bien. Remettez dans le four micro-ondes pendant 1 min à 500 Watts, sortez et mélangez de nouveau, laissez tiédir mais PAS dit Je testerais la cuisson au four MICRO-ONDES la prochaine fois, qui a l'avantage d'être beaucoup plus rapide, il faut juste bien surveiller la texture de la pâte, qui doit s'étirer facilement, comme avec la pâte à sucre, par et cuisson des perles de coco1Avec cette pâte blanche, façonner 20 boules. Les aplatir à l'aide du rouleau à pâtisserie et enfermer une boule jaune à l'intérieur. Les rouler sur la Roul'pat pour que les boules soient bien rondes. Vous obtenez donc 20 perles de le cuit-vapeur inox, huiler les perles de coco et les déposer dans le cuit-vapeur inox. Perso, j'ai cuit seulement 8 perles, les autres, je les ai congelées. Mes remarques Quelques jours après, je les ai sorties du congél et sans les décongeler, je les ai cuit de la même façon, mais un peu plus longtemps, vu qu'elles étaient congelées. J'ai également testé le réchauffage déjà cuites avec noix de coco râpée, et ça fonctionne aussi très bien, dans le cuit-vapeur, seulement quelques minutes à 120°C VIT 2 avec de l'eau dans le bol, bien sûr. 2Faites cuire ces boules à la vapeur. Le robot est programmé 12 min à 120°C VIT 2. 3A la fin de la cuisson vapeur, roulez les boules cuites dans la noix de coco râpée. Mettre un petit rond de colorant rouge sur le dessus ou un petit bout de fruit confit rouge...symbole de chance et de bonheur. Les déguster chaudes ou allez vous régaler autant qu'au resto chinois ! Source Blog "Recettes d'une Chinoise - de Margot ZHANG". Photo Corinne bons produits pour réussir la recetteEntonnoir + TamisProduit indisponibleÀ la une en ce momentAnnulerEnvoyer à un administrateur

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